По содержанию витамина С этот вид салата превосходит в 2-5 раз листья зеленого лука. Особая его ценность – содержание значительного количества йода, недостаток которого вызывает заболевание щитовидной железы. Кроме витамина С (до 150 мг%), водяной кресс содержит йод, до 0,45 мг на 1 кг сухого вещества, а также железо, фосфор, калий, кальций, магний и медь. Сок водяного кресса исключительно богат серой, составляющей более одной трети всех минеральных элементов и солей водяного кресса, вместе взятых. Около 45% элементов водяного кресса образуют кислоты (включая серу, фосфор и хлор). Так как этот сок является сильным очистительным средством кишечника, то его никогда не следует употреблять отдельно, а только в смеси с другими соками, например, с морковным или сельдерейным.
Высота растения, см - 6-11
Сложность выращивания - Сложная
Урожайность - 1.0-1.5
Период созревания, д - 14-30
Плотность засевания, г/м² - 10
Освещение - Дневное, Искусственное
Отзывы покупателей